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olio extra vergine di oliva Toscano IGP del Montalbano da Agricoltura Integrata Lattina 5L

61.00 Iva inclusa

Tipologia confezione: lattina 5L

Olio extra vergine di oliva estratto a freddo, ottenuto esclusivamente da olive toscane, coltivate nella zona ad indicazione geografica protetta del “Montalbano”.

Tutte le olive utilizzate sono coltivate e frante dai soci della cooperativa nei frantoi di Vinci e Lamporecchio, rispettando le norme comuni di produzione contenute  nel disciplinare dell’olio extra vergine di oliva Toscano IGP e quelle ancor più rigide dell’olivicoltura eco-compatibile.

Disponibile: filtrato e grezzo.

Filtrato: olio extra vergine di oliva dal colore verde chiaro con riflessi oro, che ha subito un procedimento meccanico  di filtratura che ne ha eliminato le particelle in sospensione naturalmente presenti al termine della frangitura.
Grezzo: olio extra vergine di oliva dal colore verde intenso, tipico dell’olio non filtrato. Conserva i sapori e i profumi delle olive appena frante. Le particelle in sopspensione possono depositarsi naturalmente sul fondo.

 

COD: N/D Categoria:

Descrizione

Olio extra vergine di oliva dal sapore armonioso con piacevoli sensazioni di amaro e piccante e dall’ aroma fruttato che richiama carciofi, erba verde e mandorla.

Esprime al meglio tute le sue uniche ed inconfondibili caratteristiche se usato a crudo, naturalmente il suo equilibrio lo rende ottimo anche per cucinare qualsiasi pietanza.

Particolarmente adatto per condire a crudo i piatti caratteristici della cucina toscana, è il condimento ideale per le zuppe di verdure , legumi, insalate, carne alla brace e per la tradizionale “fettunta”.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.5 kg
Categoria merceologica:

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Area di produzione:

Toscana, sotto-zona IGP Montalbano.

Tecniche di coltivazione:

da Agricoltura Integrata. Metodo di produzione che prevede l'adozione di tecniche compatibili con la conservazione dell'ambiente e la sicurezza alimentare.

Stagione di raccolta:

Ottobre – Dicembre.

Varietà di olive:

Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Rossellino e Piangente come previsto dal disciplinare Toscano IGP.

Frangitura:

frangitore meccanico.

Estrazione:

a freddo (T<27°C).

Acidità:

sotto 0,5%, (Limite previsto dal Disciplinare del Toscano IGP 0,6%).

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

Energia kJ/Kcal 3389/824; Grassi g 92 – di cui acidi grassi saturi g 14; Carboidrati g 0 – di cui zuccheri g 0; Proteine g 0; Sale g 0.

Conservazione:

Conservare il prodotto nel contenitore chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta. L'eventuale solidificazione dell'olio in seguito all'esposizione a basse temperature è un fenomeno naturale. Il prodotto torna all'aspetto originario se esposto a temperatura ambiente.

Confezionato da:

Montalbano Agricola Alimentare Toscana S.p.A. nello stabilimento di Via Beneventi, 2/C 50059 Vinci (FI).

Scadenza prodotto:

12 mesi dal giorno di imbottigliamento (indicata sulla confezione)

Scegli se grezzo o flitrato

Filtrato, Grezzo