ricette

"Tre patè colorati, tre patè di verdure e legumi di grande sostanza." Fabrizio Ingredienti per circa 8 porzioni: 300g di piselli secchi 1 broccolo abbastanza grande 300g di fagioli cannellini 200g zucca gialla 300g di patate viola 200g di barbabietole 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaio di pasta di mandorle 2 cucchiaio [...]

"Panzanella Onsen è un piatto che parla della mia toscanità e della mia esperienza di lavoro in Giappone, che parla di origini, viaggi e contaminazioni." Fabrizio Ingredienti per 4 porzioni: 300g di zucca gialla 250g di pane raffermo tagliato a cubetti 200g di fagioli cannellini 6 carote arancioni 2 carote viola 2 [...]