Ingredienti per 4 persone: - 300 gr di pane casalingo raffermo toscano; - 1/2 cipolla rossa di Tropea; - 250 gr di nasello; - 2 grossi pomodori da insalata; - basilico fresco; - 1 spicchio d’aglio; - olio extra vergine di oliva Toscano IGP; - sale e pepe q.b.. Preparazione: Lavare i pomodori e tagliarli [...]
Prova a realizzare una delle nostre ricette e inviaci la foto all’indirizzo info@molinodelladoccia.it. Scarica qui sotto tutte le nostre ricette: Biscotti alle mandorle Fettunta con fagioli cannellini Gamberi al vapore al profumo di agrumi Maionese con olio extra vergine Toscano Bruschetta al cucchiaio al profumo di mare Panzanella o Pan Molle Pastasciutta ai carciofi [...]
Completa Tracciabilità della filiera: Il Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP garantisce l’autenticità dell’olio Toscano; un olio che, dall’oliveto al frantoio, fino all’imbottigliamento, viene prodotto obbligatoriamente all’interno dei confini territoriali della Toscana, come previsto dal Disciplinare di Produzione dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano ad Indicazione Geografica Protetta.Ogni confezione di [...]
Nel cuore della Toscana olre 3.000 soci produttori. L'olivo e la vite simboleggiano da sempre il territorio della Toscana più autentica, così come l'olio ed il vino sono alla base dell'economia agricola di questa regione. Proprio nel cuore della Toscana operavano da anni due grandi Cooperative Agricole, ognuna "specializzata" nel proprio settore: l'Oleificio Cooperativo [...]
La garanzia di produrre un olio di grande qualità nasce dalla disponibilità di olive di provenienza certa e dalla possibilità che le stesse possano essere lavorate in frantoi all'avanguardia entro poche ore dalla raccolta. Nei due frantoi di proprietà dei soci delle Cooperative Montalbano; quello di Vinci (Firenze) e di Lamporecchio (Pistoia), [...]
Raffaello Lippi è presidente della Montalbano Agricola Alimentare Toscana dal 1998, l' abbiamo incontrato nell’ambiente a lui più congeniale: i suoi olivi sulle splendide colline del Montalbano. Chi meglio di lui poteva raccontarci l'importanza dell'olivicoltura per questo terrritorio, visto che ha speso un'intera vita su queste colline. Una vita dedicata alle colline del Montalbano [...]
Ogni anno l'azienda accoglie migliaia di visitatori: gruppi di turisti, scuole d’infanzia, scuole elementari, istituti superiori, giornalisti e famiglie di consumatori. A tutte queste persone viene spiegato, con la massima trasparenza possibile chi sono i soci olivicoltori della cooperativa e come lavorano, lasciando che ognuno di loro torni a casa con un pensiero libero e [...]
Il Montalbano: una terra fatta di olivi
"Pochi zuccheri, pochi grassi, molto gusto e un servizio divertente come un vasetto e un cucchiaio....e mangiare insieme." Fabrizio Ingredienti per circa 8 vasetti: 500g di cioccolato fondente al 71% 400g di acqua calda 70g zucchero di canna 1 bacca di vaniglia 3-4 chiodi di garofano un'unghia di cannella 2 pere 100g [...]
